Les épreuves du CAP pâtissier !!!


CAP pâtissier

Je n’ai pas pu bloguer les 2-3 dernières semaines et pour cause, je préparais les épreuves du CAP pâtissier. Les révisions se sont intensifiées et les entraînements accélérés. Ce n’est franchement pas évident de reprendre les études après autant de temps et de retenir cette masse d’information! Mais ça y est !! Les épreuves sont […]

5 avril 2018

Recette CAP pâtissier, semaine 8 : tarte Bourdaloue + tarte chocolat (dont ganache chocolat) + opaline + pâte de fruit + macaron + tempérage du chocolat 😋 


CAP pâtissier

Les thèmes pour le CAP Pâtisserie sont tombés ! Ce sera : « Carnaval de Rio » ou « vacances à la plage » ou « les 20 ans de la cité de l’espace » le thème sera tiré au sort le jour de l’épreuve ! On doit donc créer 3 décors pour être prêt le jour de l’examen. Je pense […]

28 décembre 2017

Reconversion pro (CAP Pâtissier)


CAP pâtissier

Aujourd’hui je te propose un article particulier. J’ouvre sur mon blog une rubrique « CAP pâtissier » car je suis en pleine reconversion professionnelle. 😜  En effet j’ai décidé à 29 ans de tout plaquer et de reprendre les études pour passer un CAP Pâtissier 🤓, alors, je te propose de publier chaque jeudi un […]

12 octobre 2017