Recette : Entremet poire / caramel / noisette


Food

  J’ai réalisé cet entremet pour l’anniversaire de ma belle sœur, je savais qu’elle aimais les poires j’ai donc décidé de marier la poire avec du cacao, caramel, noisette et vanille. Ainsi je suis partie sur un biscuit cacao / noisette, une mousse à la vanille qui renferme un insert composé de morceaux de poires […]

17 septembre 2018

Recette : Entremet mousse framboise / choco


Food

J’ai réalisé cet entremet pour la fête des pères. Le mien adore les mousses et voulait un entremet mousse sans croquant ni biscuit. Je suis donc partie sur une base de biscuit cuillère au cacao qui permet d’obtenir un fond pour tenir l’entremet tout en gardant un aspect moelleux et nécessitant très peu de mâche. […]

27 août 2018

Des cadeaux en veux-tu en voilà ! 🤗🎁🎄


Lifestyle

Coucou ! Tout d’abord, je te souhaite un joyeux Noël ! J’espère que tu as été gâté(e) pour l’occasion, que tu t’es régalé(e) et surtout que tu as passé(e) de bons moments avec tes proches 🙂 Aujourd’hui je te fais un article sur les différents cadeaux que j’ai reçus et ceux que j’ai offerts ! […]

26 décembre 2017

Recette CAP pâtissier, semaine 7 : Bûches de Noël traditionnelle et à insert 😋 (dont crème mousseline, anglaise, biscuit pistache, biscuit choco sans farine, mousse chocolat blanc, crémeux exotique, compoté mangue/passion)


CAP pâtissier

Changement de programme ! normalement je devais te publier la recette de la tarte bourdalou, tarte chocolat et les techniques de tempérage du chocolat, mais j’ai trouvé plus judicieux de te publier les recettes de bûches. Ainsi cela te permet si tu le souhaites de réaliser ces bûches pour ton repas de Noël !    […]

21 décembre 2017

Recette CAP pâtissier, semaine 2 : Éclairs chocolat + Éclairs vanille + Salambo + Choux chantilly + Paris-Brest – (dont pâte à choux, crème, caramel, sirop, fondent)


CAP pâtissier

Tu l’auras compris cette semaine on a travaillé la pâte à choux sous toutes ces formes ! Je te propose donc, comme le titre l’indique les recettes des éclairs au chocolat et à la vanille, du Paris Brest, du choux à la chantilly, et du salambo!  Je t’explique également comment pocher la pâte à choux, […]

26 octobre 2017

Reconversion pro (CAP Pâtissier)


CAP pâtissier

Aujourd’hui je te propose un article particulier. J’ouvre sur mon blog une rubrique « CAP pâtissier » car je suis en pleine reconversion professionnelle. 😜  En effet j’ai décidé à 29 ans de tout plaquer et de reprendre les études pour passer un CAP Pâtissier 🤓, alors, je te propose de publier chaque jeudi un […]

12 octobre 2017

Un smoothie qui donne la banane 😁


Food

Mium mium un smoothie  choco-banane-amande que c’est bon, doux mais savoureux, le matin au petit-déjeuner c’est un vrai régal 😋  Ingrédients :  Une banane bien mur  1 verre de lait Du chocolat en poudre Quelques gouttes d’arôme d’amande  Mixe tous les ingrédients dans ton blender et ajoute s’il le permet quelques glaçons.  Dose le chocolat […]

3 août 2017

Comment fabriquer un cache mug en tricot


DIY

Marre de te brûler avec un mug trop chaud ? Marre de tes boissons qui refroidissent trop vite ? Envie d’apporter un peu de douceur à ton mug ? Ou de faire un cadeau tout doux tout mignon ? Alors, ce tuto est pour toi ! .   .   . Varie les couleurs, les tailles, ajoute des accessoires comme par […]

21 septembre 2016