Gâteau dégradé de bleu 😋

par LesidéesdeMimi

C’était l’anniversaire de ma mère et elle m’a demandée ce gâteau, la première fois que je l’ai fait, elle avait adoré la crème légère. Alors, hop au fourneau je suis de mission gâteaux d’anniversaire 😜 

C’est un gâteau assez facile à faire, malgré son apparence, mais je ne te cache pas qu’il est quand même très long à réaliser, j’ai dû y passer 2-3 heures 😴 surtout du fait de cuir les gâteaux les uns après les autres (mon four ne me permettant pas d’enfourner deux gâteaux à la fois) puis les temps de cuissons très court te bloque devant le four, tu ne peux pas, comme un gâteau traditionnel lancer la cuisson et vaquer à d’autre tâche! 
Puis, je ne suis pas à l’aise du tout avec la décoration à la crème, je perds donc beaucoup de temps sur ce détail et sur cette satanée de poche à douille ! 🙃 

Ingrédients :

  • 6 œuf
  • 140g farine
  • 140g sucre
  • 1 pot mascarpone
  • 50cl crème liquide
  • 10 cuillère à soupe sucre glace 
  • Colorant alimentaire 
  • Beurre (pour le moule) 
  • Billes de sucre (pour la décoration) 

 

1.

  • Sépare les blancs des jaunes dans deux saladiers 
  • Dans un saladier monte les blancs en neige
  • Dans l’autre saladier mélange le sucre et les jaunes jusqu’à blanchissement 

 

2.

  • Incorpore délicatement les blancs dans le mélange jaune/sucre

3.

  • Tamise la farine et remue délicatement 

4.

  • Reparti la pâte dans 4 récipients 

5.

  • Ajoute le colorant : 

Pour mon dégradé j’ai dosé comme suit :

  • 5 gouttes
  • 10 gouttes
  • 20 gouttes
  • 30 gouttes 

6.

  • Beurre et farine ton moule

7.

  • Verse ta première pâte et enfourne 8 à 10 minutes à 180 degré (à vérifier, selon le four) 

8.

  • Répète l’opération pour les 3 autres gâteaux 

(La partie chiante! Si comme moi tu as qu’un moule et un four qui te permet d’enfourner qu’un moule à la fois, il te faudra cuir les gâteaux chacun leur tour en lavant le moule entre chaque fournée sans oublier de le beurrer et fariner chaque fois!) 

  • Laisse refroidir 

9.

  • Monte la crème liquide en chantilly 
  • Ajoute le mascarpone et fouette pour bien l’incorporer 
  • Ajoute les cuillères de sucre glace (j’ai ajouté 3 cuillères par 3 en goûtant chaque fois) ainsi tu doseras, selon tes goûts.
  • Réserve la crème au frais

10.

Monte le gâteau :

  • Dépose un disque de gâteau sur un plat 
  • Étale de la crème dessus 
  • Puis dépose un autre disque de gâteau, recommence pour tous les gâteaux (en respectent le dégradé du plus clair au plus sombre ou inversement) 

11. 

  • Applique de la crème sur le côté et le dessus et étale-la pour faire la déco. 

Si ta crème est un peu descendue fouette-la de nouveau pour la rendre plus ferme. 

  • Réserve le gâteau au frais jusqu’au moment de le servir.

 

Voilà le gâteau est enfin terminé ! 

Il ne te reste plus qu’à le servir et surprendre tes convives au moment de la découpe 😜

Régale toi bien 😉

 

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43 commentaires

lifestyleblogdeflo 21 août 2017 - 9 09 54 08548

En plus d’être très beau il a l’air très bon😍

Reply
lesideesdemimi 21 août 2017 - 20 08 39 08398

Merciii 😊 oui puis malgré son apparence il est très léger 😉

Reply
Julie M 21 août 2017 - 10 10 14 08148

Salut. 😊
Le résultat final est très joli.

Reply
lesideesdemimi 21 août 2017 - 20 08 39 08398

Mercii 😊 le dégradé fait toujours son petit effet 😜

Reply
motivationdouce 21 août 2017 - 10 10 18 08188

C’est trop mignon avec les petites perles 🙂

Reply
lesideesdemimi 21 août 2017 - 20 08 40 08408

Merciii 😊

Reply
Laetitia 21 août 2017 - 10 10 51 08518

Il est super beau et s’il est aussi bon il doit être délicieux 😉

Reply
lesideesdemimi 21 août 2017 - 20 08 41 08418

Mercii 😊 oh que oui une tuerie ! 😋

Reply
roijoyeux 21 août 2017 - 18 06 40 08408

pas diététique comme les miens mais magnifique, bravo Mimi !!

Reply
lesideesdemimi 21 août 2017 - 20 08 45 08458

Ahah c’est vrai mais malgré son apparence y’a ni beurre ou huile et « juste » 140g de sucre, bon après y’a la crème 🙄😇😋 juste une pointe de crème 😜

Reply
roijoyeux 21 août 2017 - 20 08 49 08498

juste une petite pointe très légère 😉

Reply
lesideesdemimi 21 août 2017 - 23 11 59 08598

😂😂

Reply
citycomics2014 21 août 2017 - 18 06 56 08568

Beau gâteau et joyaux anniversaire !!!

Reply
lesideesdemimi 21 août 2017 - 20 08 45 08458

Mercii 😊

Reply
citycomics2014 21 août 2017 - 18 06 57 08578

Joyaux et joyeux !!!

Reply
lesideesdemimi 21 août 2017 - 20 08 46 08468

Ahah bien joué 😜

Reply
mesdemoisellesgalant 21 août 2017 - 21 09 00 08008

Miam ça à l’air délicieux !

Reply
lesideesdemimi 22 août 2017 - 0 12 03 08038

Mercii 😊

Reply
creaconcept23 23 août 2017 - 8 08 12 08128

Vraiment très sympa! un résultat surprenant avec ce joli bleu! un vrai gâteau pour les grandes occasions, bravo, bravo:)

Reply
lesideesdemimi 23 août 2017 - 21 09 31 08318

Mercii 😊 oui en effet c’est pas un gâteau que tu fait comme ça pour un goûter lol ou alors faut avoir du temps 😉

Reply
lescarnetsdunequadra 23 août 2017 - 20 08 39 08398

Bonsoir,

Il a l’air léger et tout moelleux …. miam <3
Vraiment très joli !

Bises et bonne soirée,

Christèle

Reply
lesideesdemimi 23 août 2017 - 22 10 40 08408

Mercii 😊 oui en effet il est tout moelleux et la crème très légère 😋😋 bonne soirée à toi aussi 😉

Reply
anatole M 26 août 2017 - 19 07 04 08048

C’est peut-être possible de faire le gâteau dans deux moules à manquer et de les couper en deux dans l’épaisseur, cela fait deux fois moins de vaisselle 😀
Je suis pas fan des gâteaux d’extra-terrestre ;D je rigole, bravo.
A pluche.

Reply
lesideesdemimi 26 août 2017 - 19 07 57 08578

Ahah merci 😊😁 moi non plus je suis pas hyper fan mais, j’aime bien le rendu visuel lors de la découpe et la réaction des convives 😉 pour le moule j’y ai pensé, mais bien sûr j’en ai deux de tailles différentes donc pas possible 😩 mdr gâteau d’extraterrestres j’adore 😂

Reply
littlebutterflycreation 26 août 2017 - 21 09 23 08238

Merci pour la recette ^^ le gâteau est magnifique en plus de semblait appétissant 😮 j’adore 👍

Reply
lesideesdemimi 27 août 2017 - 17 05 54 08548

Si tu as la patience et l’occasion de le faire essaie, il est vraiment léger et la crème trop trop bonne 😋😉

Reply
littlebutterflycreation 27 août 2017 - 18 06 31 08318

Peut-être que je me lancerai quand j’aurai un peu plus de temps pour patisser x) en tout cas merci j’ai pris note de la recette ^^

Reply
lesideesdemimi 27 août 2017 - 23 11 56 08568

Avec plaisir 😉

Reply
Eléa 29 août 2017 - 14 02 09 08098

Magnifique!

Reply
lesideesdemimi 29 août 2017 - 21 09 19 08198

Mercii 😊😉

Reply
Coralie 4 septembre 2017 - 20 08 25 09259

Trop beau ton gâteau 😍😍😍

Reply
lesideesdemimi 4 septembre 2017 - 22 10 07 09079

Mercii 😊 et un vrai régal 😋😉

Reply
les trucs et bidules de gaelle 8 septembre 2017 - 17 05 03 09039

très beau ce gâteau et j’imagine excellent aussi 😉

Reply
lesideesdemimi 8 septembre 2017 - 19 07 45 09459

Merci 😊 oui un vrai régal! 😉

Reply
heyjessical 9 septembre 2017 - 21 09 05 09059

eh bien, si c’est aussi bon que c’est beau, ça va être un vrai délices! C’est clair que je l’essaie bientôt, merci pour cette recette !

Reply
lesideesdemimi 9 septembre 2017 - 21 09 59 09599

Merci 😊 tu vas te régaler 😋😜

Reply
Carfax 12 octobre 2017 - 7 07 49 104910

bonjour, comment vas tu? il est superbe ton gateau. ta maman a bien de la chance. passe un bon jeudi et à bientôt!

Reply
lesideesdemimi 12 octobre 2017 - 19 07 14 101410

Merciii 🤗

Reply
unbesoin 13 octobre 2017 - 17 05 21 102110

Hummm ça donne envie !!! ( merci pour ta visite ) 😉

Reply
lesideesdemimi 13 octobre 2017 - 22 10 37 103710

Ahah 😁 pas de quoi ! 😉

Reply
Bicyclette à encre 29 octobre 2017 - 19 07 11 101110

J’adore ton cadeau il rend super bien ! 🙂

Reply
lesideesdemimi 29 octobre 2017 - 19 07 29 102910

Merciii 🤗😀

Reply
Recette vidéo : Entremet pistache / chocolat / framboise - Les idées de Mimi 22 avril 2019 - 11 11 13 04134

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