Aujourd’hui je te partage ma recette de choux craquelin à la chantilly. Tu peux les faire sans craquelin si tu n’aimes pas ça. Moi, je préfère en mettre, car ça…
choux chantilly
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Recette CAP pâtissier, semaine 2 : Éclairs chocolat + Éclairs vanille + Salambo + Choux chantilly + Paris-Brest – (dont pâte à choux, crème, caramel, sirop, fondent)
par LesidéesdeMimiTu l’auras compris cette semaine on a travaillé la pâte à choux sous toutes ces formes ! Je te propose donc, comme le titre l’indique, les recettes des éclairs au…