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nourriture

  • EBOOK : 83 Recettes à moins de 500 Kcal

    par LesidéesdeMimi 7 avril 2021

    NOUVEAU ! L’ebook “83 Recettes à moins de 500 Kcal” est disponible dans la boutique !   L’ebook 83 recettes à moins de 500 Kcal : c’est 100 pages, comprenant…

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  • Recette : La baguette tradition

    par LesidéesdeMimi 5 avril 2020

    Je te partage aujourd’hui cette délicieuse recette de baguette tradition. Elle est relativement simple à réaliser et nécessite peu de travail.  Elle est à la fois croustillante à l’extérieur et…

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  • Smoothie douceur de mangue

    par LesidéesdeMimi 15 mars 2018

    Les températures sont de plus en plus douces et les beaux jours reviennent timidement. Qui dit beau temps dit le retour des smoothies tout doux en goût mium mium 😋 Aujourd’hui…

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  • Recette CAP pâtissier, semaine 6 : Brioches (au sucre, à tête, picots, tresse, nanterre) et Rocher coco 

    par LesidéesdeMimi 14 décembre 2017

    Cette semaine c’est rocher coco avec une recette rapide et simplissime ! Et les Brioches ! comprenant la recette de la pâte et les techniques de façonnage pour faire des…

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  • Bavarois fruits rouges / Spéculos 😋

    par LesidéesdeMimi 9 novembre 2017

    Aujourd’hui je te propose une recette de bavarois aux fruits rouges, à en tomber par terre. 🤤🤤 Comme je suis en stage il ne s’agit pas d’une recette apprise en…

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  • Recette CAP pâtissier, semaine 3 : Pâte feuilletée + Chausson aux pommes + Tarte Framboisine (dont crème d’amande) + Tarte au citron (dont crème au citron et meringue italienne) + Saint Honoré

    par LesidéesdeMimi 2 novembre 2017

    Pâte feuilletée (4 à 6 tours simples)  Environ 1kg de pâte L’idéal est de réaliser la pâte sur 3 jours, (de la laisser prendre le froid le plus longtemps possible…

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  • Crumble nectarines/pêches blanches 😋

    par LesidéesdeMimi 24 août 2017

    Mium mium un crumble c’est bon, c’est rapide et ça se fait avec deux fois rien !  Aujourd’hui je te propose donc un petit crumble prêt en 10 minutes à…

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A propos

A propos

Moi c'est Mimi, j'ai 33 ans, un chéri, deux boules de poiles et un CAP pâtissier. Je te partage mes idées, mes recettes et bons plans ! Alors, assieds-toi confortablement avec ta boisson préférée et viens piocher les idées qui t’intéressent. Et surtout, n'hésite pas à venir papoter, on ne juge personne ici ;-D A bientôt, Mimi

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