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tarte citron

  • RECETTE : Orange curd + 2 recettes de tartelettes

    par LesidéesdeMimi 1 août 2021

    Aujourd’hui je te partage ma recette d’orange curd, ainsi que mes recettes de tartelettes orange / chocolat et orange / citron !  L’orange curd est une crème à l’orange à…

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  • Recette vidéo : La tarte citron meringuée

    par LesidéesdeMimi 23 septembre 2020

    Aujourd’hui je te partage ma recette de la tarte au citron meringuée.  Elle est composée d’une pâte sablée noisette, une crème citron et d’une meringue italienne.  Rien de bien compliqué…

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  • Recette CAP pâtissier, semaine 3 : Pâte feuilletée + Chausson aux pommes + Tarte Framboisine (dont crème d’amande) + Tarte au citron (dont crème au citron et meringue italienne) + Saint Honoré

    par LesidéesdeMimi 2 novembre 2017

    Pâte feuilletée (4 à 6 tours simples)  Environ 1kg de pâte L’idéal est de réaliser la pâte sur 3 jours, (de la laisser prendre le froid le plus longtemps possible…

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A propos

A propos

Moi c'est Mimi, j'ai 33 ans, un chéri, deux boules de poiles et un CAP pâtissier. Je te partage mes idées, mes recettes et bons plans ! Alors, assieds-toi confortablement avec ta boisson préférée et viens piocher les idées qui t’intéressent. Et surtout, n'hésite pas à venir papoter, on ne juge personne ici ;-D A bientôt, Mimi

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