Recette CAP pâtissier, semaine 2 : Éclairs chocolat + Éclairs vanille + Salambo + Choux chantilly + Paris-Brest – (dont pâte à choux, crème, caramel, sirop, fondent)


CAP pâtissier

Tu l’auras compris cette semaine on a travaillé la pâte à choux sous toutes ces formes ! Je te propose donc, comme le titre l’indique les recettes des éclairs au chocolat et à la vanille, du Paris Brest, du choux à la chantilly, et du salambo!  Je t’explique également comment pocher la pâte à choux, […]

26 octobre 2017

Crumble nectarines/pêches blanches 😋


Food

Mium mium un crumble c’est bon, c’est rapide et ça se fait avec deux fois rien !  Aujourd’hui je te propose donc un petit crumble prêt en 10 minutes à savourer en dessert, au goûter, ou sans raison, juste pour le plaisir 😋  Pour 2/3 personnes :  Ingrédients :  2 nectarines blanches 2 pêches blanches […]

24 août 2017