Aujourd’hui je te partage ma recette de l’entremet coco mangue passion. Un véritable nuage de douceur et de saveur, c’est un de mes entremets préférés ! Je te partage aussi…
nouriture
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J’ai réalisé cet entremet pour l’anniversaire de chéri. Il n’a pas l’habitude de manger du praliné, même s’il aime ça. Personnellement j’adore le praliné, mais je me suis aperçue que…
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Mium mium tu le sais j’ai bénéficié d’une super offre dans mon supermarché et j’ai dévalisé l’étale des fraises !! 😋😋 Mais elle se périment relativement vite, alors même si…
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Cette semaine en faisant mes courses je suis tombée sur une super promo de fraise dans mon supermarché. Me voilà donc avec 2kg de fraise à la maison ! 😅…
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Recette CAP pâtissier, semaine 15 : Des macarons en veux-tu en voilà ! (Vanille + pistache + framboise + passion)
par LesidéesdeMimiCette semaine je te partage les recettes des macarons vanille, pistache, framboise et passion! Rien que ça ! Je me suis aperçue après que j’avais pris en photo que ceux…
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Recette CAP pâtissier, semaine 14 : 3 mousses aux 3 chocolats + oranais abricot (dont crème anglaise + mousse au chocolat)
par LesidéesdeMimiCette semaine, je te partage les recettes des Oranais et du délicieux entremet 3 mousses aux 3 chocolats ! mium mium ! Oranais Pâte levée feuilletée Crème pâtissière Abricot …
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Recette CAP pâtissier, semaine 12 : Royal + Croustillant Chocolat + Sucre coulé (dont croustillant, nougatine, mousse au chocolat)
par LesidéesdeMimiCette semaine c’est les entremets au chocolat ! Après l’opéra de la semaine dernière, voici le Royal et Croustillant chocolat ! En prime la recette du sucre coulé, qui permet…
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Recette CAP pâtissier, semaine 11 : Opéra + Pains aux raisins + Drops (dont biscuit Joconde et mousse au chocolat)
par LesidéesdeMimiCette semaine c’est les recettes de l’Opéra, des pains aux raisins et des drops. Mium mium de quoi se régaler ! OPÉRA Ingrédients : Biscuit Joconde au café Crème…
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Recette CAP pâtissier, semaine 9 : Pithiviers + Galette des rois (dont frangipane) + Palmier
par LesidéesdeMimiCette semaine c’est galette des rois dont frangipane, pithiviers et palmier ! Autant te dire que j’ai senti passé le travail de la pâte feuilletée et pâte feuilletée inversé et…
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Recette CAP pâtissier, semaine 8 : tarte Bourdaloue + tarte chocolat (dont ganache chocolat) + opaline + pâte de fruit + macaron + tempérage du chocolat 😋
par LesidéesdeMimiLes thèmes pour le CAP Pâtisserie sont tombés ! Ce sera : « Carnaval de Rio » ou « vacances à la plage » ou « les 20 ans de la cité de l’espace » le…
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