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nouriture

  • Recette vidéo : Entremet Coco / Mangue / Passion

    par LesidéesdeMimi 20 mai 2020

    Aujourd’hui je te partage ma recette de l’entremet coco mangue passion. Un véritable nuage de douceur et de saveur, c’est un de mes entremets préférés !  Je te partage aussi…

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  • Recette : Entremet choco / praliné

    par LesidéesdeMimi 13 mai 2020

    J’ai réalisé cet entremet pour l’anniversaire de chéri. Il n’a pas l’habitude de manger du praliné, même s’il aime ça. Personnellement j’adore le praliné, mais je me suis aperçue que…

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  • Comment faire un milk-shake fraise en 5 minutes chrono !

    par LesidéesdeMimi 16 juillet 2018

    Mium mium tu le sais j’ai bénéficié d’une super offre dans mon supermarché et j’ai dévalisé l’étale des fraises !! 😋😋 Mais elle se périment relativement vite, alors même si…

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  • Comment réaliser un coulis de fraise INRATTABLE !!

    par LesidéesdeMimi 18 juin 2018

    Cette semaine en faisant mes courses je suis tombée sur une super promo de fraise dans mon supermarché. Me voilà donc avec 2kg de fraise à la maison ! 😅…

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  • Recette CAP pâtissier, semaine 15 : Des macarons en veux-tu en voilà ! (Vanille + pistache + framboise + passion)

    par LesidéesdeMimi 26 avril 2018

    Cette semaine je te partage les recettes des macarons vanille, pistache, framboise et passion! Rien que ça ! Je me suis aperçue après que j’avais pris en photo que ceux…

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  • Recette CAP pâtissier, semaine 14 : 3 mousses aux 3 chocolats + oranais abricot (dont crème anglaise + mousse au chocolat)

    par LesidéesdeMimi 19 avril 2018

    Cette semaine, je te partage les recettes des Oranais et du délicieux entremet 3 mousses aux 3 chocolats ! mium mium ! Oranais Pâte levée feuilletée Crème pâtissière Abricot  …

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  • Recette CAP pâtissier, semaine 12 : Royal + Croustillant Chocolat + Sucre coulé (dont croustillant, nougatine, mousse au chocolat)

    par LesidéesdeMimi 1 mars 2018

    Cette semaine c’est les entremets au chocolat ! Après l’opéra de la semaine dernière, voici le Royal et Croustillant chocolat ! En prime la recette du sucre coulé, qui permet…

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  • Recette CAP pâtissier, semaine 11 : Opéra + Pains aux raisins + Drops (dont biscuit Joconde et mousse au chocolat)

    par LesidéesdeMimi 22 février 2018

    Cette semaine c’est les recettes de l’Opéra, des pains aux raisins et des drops. Mium mium de quoi se régaler !    OPÉRA Ingrédients :  Biscuit Joconde au café  Crème…

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  • Recette CAP pâtissier, semaine 9 : Pithiviers + Galette des rois (dont frangipane) + Palmier

    par LesidéesdeMimi 25 janvier 2018

    Cette semaine c’est galette des rois dont frangipane, pithiviers et palmier ! Autant te dire que j’ai senti passé le travail de la pâte feuilletée et pâte feuilletée inversé et…

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  • Recette CAP pâtissier, semaine 8 : tarte Bourdaloue + tarte chocolat (dont ganache chocolat) + opaline + pâte de fruit + macaron + tempérage du chocolat 😋 

    par LesidéesdeMimi 28 décembre 2017

    Les thèmes pour le CAP Pâtisserie sont tombés ! Ce sera : « Carnaval de Rio » ou « vacances à la plage » ou « les 20 ans de la cité de l’espace » le…

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A propos

A propos

Moi c'est Mimi, j'ai 33 ans, un chéri, deux boules de poiles et un CAP pâtissier. Je te partage mes idées, mes recettes et bons plans ! Alors, assieds-toi confortablement avec ta boisson préférée et viens piocher les idées qui t’intéressent. Et surtout, n'hésite pas à venir papoter, on ne juge personne ici ;-D A bientôt, Mimi

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J’ai eu la chance de recevoir la box « Tablées d’été par La Table des copains Bénédicta » 🤩
J’ai été gâtée par @maison_delpeyrat 🤩
[RECETTE] Aujourd’hui je te partage la recette des pommes de terre rôties au parmesan 😋
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[RECETTE] Aujourd’hui je te montre comment préparer une mayonnaise inratable et prête en quelques secondes !
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