RECETTE : Quiche au champignon, épinard et chèvre

Aujourd’hui je te partage la recette de la quiche au champignons, épinards et chèvre. Un vrai petit régal, simple et rapide à préparer !

Comme d’habitude, je publierais cette après-midi la recette en vidéo sur ma page instagram, alors n’hésite pas à me suivre là-bas : @Lesideesdemimi

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée
• 200 g de champignons de Paris
• 200 g d’épinards frais
• 1 oignon
• 1 c.a.s d’huile d’olive
• 1 bûche de chèvre
• 3 œufs
• 200 ml de crème liquide
• Sel
• Poivre

La recette :

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Prépare les ingrédients :
   – Émince l’oignon.
   – Épluche et coupe les champignons en rondelles.
3. Chauffe l’huile d’olive, puis fais cuire les champignons et l’oignon, pendant 5 minutes sur feu moyen.
4. Ajoute les feuilles d’épinard, puis poursuis la cuisson pendant 5 minutes.
5. Dans un saladier, mélange la crème avec les œufs, du sel et du poivre.
6. Ajoute les feuilles d’épinards et champignons, puis mélange.
7. Étale la pâte brisée dans un moule à tarte, puis verse la préparation dedans.
8. Ajoute des rondelles de chèvre, puis enfourne pendant 30 minutes à 180°C.

À déguster avec une salade.

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