Aujourd’hui, je te partage une recette que j’adore et que je te recommande vivement d’essayer ! Les boulettes de poulet caramélisées, c’est un pur régal ;-D
Rien de bien compliqué dans cette recette et elle se prépare relativement rapidement, compte 30-35 minutes, cuisson comprise !
Les détails de la recette :
- Quantité : 4 personnes (12 boulettes)
- Cuisson : 15 minutes
- Préparation : 20 minutes
Les ingrédients :
- 3 filets de poulet
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 oeuf
- 1 C.A.C rase de gingembre
- 1 petite poignée de persil plat
- Farine
- Huile
- 9 C.A.S de sauce soja (environ 60g)
- 3 C.A.S de miel (environ 65g)
C.A.C = Cuillère à café / C.A.S = Cuillère à soupe
Étape 1 : Les boulettes
- Râpe les carottes, puis place-les dans un saladier.
- Mixe finement l’oignon et les deux gousses d’ail, puis ajoute-les aux carottes.
- Coupe les filets de poulet en cube et mixe-les, puis ajoute-les aux carottes.
- Ajoute le persil ciselé, l’œuf et le gingembre, puis mélange.
- Forme des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.
- Farine les boulettes légèrement (une fine pellicule).
- Fait dorer les boulettes dans de l’huile chaude quelques minutes de chaque côté. (Elles sont molles au départ, veille à ne pas trop les déformer quand tu les retournes).
- Dépose les boulettes dans une assiette (sur une feuille de papier absorbant pour absorber l’excédent d’huile).
Étape 2 : La sauce
- Essuie ta poêle s’il y a des résidu de cuisson, puis mélange la sauce soja et le miel, puis porte à petite ébullition.
- Plonge les boulettes dans la sauce (dès qu’elle bout).
- Nappe immédiatement les boulettes avec la sauce (elle va caraméliser rapidement).
- Laisse cuire quelques minutes sans cesser de les napper, le temps que la sauce épaississe et caramélise les boulettes.
- A servir avec du riz basmati !
Il ne te reste plus qu’à te régaler ! ;-D
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