RECETTE : Gaufres salées à la courgette, chèvre frais et saumon

par LesidéesdeMimi

Aujourd’hui je te partage la recette des délicieuses gaufres salées à la courgette, chèvre frais et saumon fumé. C’est un vrai régal, simple et rapide à préparer ! 


Les ingrédients pour 12 gaufres :

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 300 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1/2 courgette
  • 50 g de saumon fumé

La recette :

  1. Mélange la farine avec la levure.
  2. Creuse un puits au centre, ajoute les oeufs, puis mélange grossièrement avec un fouet.
  3. Ajoute le lait en 3 fois, tout en mélangeant avec le fouet.
  4. Ajoute le beurre fondu, puis mélange.
  5. Recouvre avec du papier filme, puis laisse reposer 15-30 minutes dans le réfrigérateur.
  6. Pendant ce temps, coupe la bûche de chèvre et le saumon fumé en petits morceaux.
  7. Râpe la courgette, place-la dans un torchon propre, puis presse pour extraire le maximum d’eau.
  8. Ajoute la courgette, le chèvre et le saumon dans la pâte à gaufres, puis mélange.
  9. Graisse légèrement le gaufrier avec un peu d’huile, puis fais cuire les gaufres pendant 3-4 minutes.

C’est parfait, accompagné d’une salade ;-D


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