Recette vidéo : Flan vanille ultra facile !

Cette semaine je te partage ma recette du flan vanille. Extrêmement crémeux et moelleux c’est un pur bonheur à manger !

Je le préfère sans pâte, chéri aussi ! C’est la raison pour laquelle je n’ai pas réalisé de pâte dans cette recette, mais si tu le souhaites tu peux faire une pâte sucrée ou brisée, je te partage mes recettes ici : Pâte sucrée / Pâte brisée

C’est une recette très très facile à faire et aussi très rapide, elle est vraiment accessible à tous.

J’ai également filmé les étapes de préparation pour t’aider dans la réalisation de cette recette. 

La recette en vidéo 

Ingrédients :

• 625 g de lait
• 94 g de sucre
• 63 g de maïzena
• 2 œufs
• 10 g d’extrait de vanille ou une gousse
• 145 g de crème fleurette 30% de matière grasse 

1. Préchauffe ton four à 200°C
2. Mélange : l’œuf, la vanille et la maïzena dans un saladier.
3. Place le lait et le sucre dans une casserole, porte à ébullition.
4. Verse le lait chaud en filet sur le mélange œuf et fouette jusqu’à épaississement (si la crème n’épaissi pas, replace-la sur le feu en remuant jusqu’à épaississement).
5. Ajoute la crème fleurette froide.
6. Place du papier sulfurisé autour de ton moule (pour faciliter le démoulage).
7. Verse ta préparation dans le moule (en laissant une petite marge d’un cm du bord).
8. Enfourne 30 min à 200° C dans le bas du four.

Quand le flan sort du four il est tremblotant, c’est normal ! Laisse-le refroidir à l’air libre, puis ensuite place le quelques heures au réfrigérateur (idéalement le matin pour le soir, si tu veux qu’il soit bien ferme).

Attend qu’il soit totalement froid et ferme avant de le démouler. 

Il ne te reste plus qu’à le déguster et te régaler ! 

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